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グラタンは色んな具と相性がよく、身体が温まるので寒い季節にはぴったりですね。特にメイン料理にしたい場合はライスやマカロニなど、炭水化物を具にすると栄養バランスからみても優秀です。これはパンが主役の名付けて「グラパン」。 ゴールドソフトならオーブンで焼いてもパサつくことなく、しっとり、ふんわり！です。 風味・食感が非常に良くこのレシピにぴったりのゴールドソフトは毎月第2・4金曜日のみ受取りの限定生産。 是非一度お試しを！ |
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ゴールドソフトを２〜３cm角のサイの目に切ります。 ブロッコリーは細かく切って歯触りが残る程度に茹でておきます。 えびは殻をむいてさっと湯通ししておきます。 |
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フライパンにバターを溶かし、細いくし切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、少量ずつ小麦粉を入れさらに炒めます。 火をとめ、温めた牛乳を少しずつ加えてのばしていき、塩・こしょうで味をととのえてホワイトソースを仕上げます。 |
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グラタン皿の内側にバター（分量外）を塗ります。 (1)のブロッコリー、えび全部とゴールドソフト（5片は別に取っておく）を(2)のホワイトソースに入れ、ひと混ぜしたら器に入れます。 |
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取っておいたゴールドソフトのうち3片はグラタンソースに半分埋めるようにして盛り付け、残り2片は手で細かくちぎってふりかけます。 パセリ少量も同様に手でちぎってふりかけます。 バター（分量外）を少々とパルメザンチーズをまんべんなくふりかけたら、オーブンで焦げ目が付く程度に焼き上げます。 | |
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 ●あったか料理２品● 以前ご紹介したゴールド・カレー・ソフトと一緒に、“あったかゴールドソフト・パーティー”はいかがですか？ |
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