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ゴールドソフトの端っこを厚めに切って、中をくりぬいてキーマカレーをつめました。カレーのような濃い味をしっかり受け止められるのはゴールドソフトならでは。ほんのり甘い生地にカレーの辛みがミスマッチします。耳のサクサクもまた絶品ですよ！ キメが細かいのでこのレシピにぴったりのゴールドソフトは毎月第2・4金曜日のみ受取りの限定生産。 是非一度お試しを！ |
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ゴールドソフトは端の部分から3cmほどの厚さに切り、厚み半分ほどまでくり抜き内側にバターを塗ってトーストしておく。 たまねぎは粗みじん切り、にんにく・しょうがはすりおろす。 |
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鍋を火にかけ温まったらサラダ油大さじ2を入れ、クミンシードを入れて焦がさないように気をつけながら香りを立たせる。 さらにみじん切りにしたタマネギを入れてキツネ色になるまで炒める。 |
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にんにく・しょうが、ひき肉、コリアンダー、カイエンペッパーを入れてさらに炒める。肉に火がとおったら材料がしっかり浸るだけの水とチキンブイヨン1個を入れ、沸騰したら弱火にし、1時間ほど煮て水分を飛ばす。 | |||||
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味をみながら塩を加え、ガラムマサラを振り入れてさっと混ぜてキーマカレーの出来上がり。くりぬいたゴールドソフトの中に注いで完成です。 | |||||
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●ポイント●
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