これほどポピュラーなパイが、失敗から生まれたお菓子だということはご存知ですか？フランスの菓子職人がケーキを作るときにバターを入れ忘れ、あわててバターを挟もうとしてできたのがパイでした。失敗作が思いのほか美味しかったので、一躍パイは人気のお菓子になったのだそうです。

パイ生地は本来フィユタージュといいます。フランス語で『本のページをめくる』または『薄くはがれるお菓子』という意味です。ちなみにフィユは『葉』なので、パイの応用ケーキミルフィーユは千枚の葉という意味になります。

失敗からこんなに美味しいお菓子が作られたなんて、失敗は成功の母というのは本当ですね。