モンブランと言えば、山肌に見立てた栗のペーストを山型に絞り、万年雪に見立てた粉砂糖をちらした定番のケーキですね。きっとイタリアとフランスの国境にあるヨーロッパアルプスの最高峰モンブラン（白い山）から名づけたであろうことは容易に想像できますが、実はその発祥は意外にも日本だそうなんです。

歴史は比較的新しく、昭和初期に登山好きの洋菓子屋さんが、モンブランの美しさに惹かれて、なんとかこの美しいモンブランに見立てたケーキを作りたい！との思いで作られたケーキだそうです。

お菓子職人の思いが形になったケーキだと知ったら、ますます美味しく食べられそうですね。今度モンブランを食べる時には、このお話を思い出しながら味わってみてね。