スイスのベルンは玉ねぎの産地として有名ですが、11月の第4月曜日には、
産地ならではのお祭、玉ねぎ市祭りが開催されます。
栄養のある玉ねぎを買いこんで、これから訪れる寒い冬に備えましょうというところ
でしょうか。
所狭しと並んだ屋台では、玉ねぎをブーケ状にきれいに束ねたり、玉ねぎでリースを
作ったり、玉ねぎが軒先にのれん状にぶら下がった姿は圧巻です。

玉ねぎのヴェーエは、牛乳・チーズ・生クリーム・卵のアツアツのソースが、
甘味のある玉ねぎとからまり、体も温まる冬にぴったりの一品なんですよ。