Daily365.net ケーキのおはなし

世界中には沢山の種類のケーキがあります。
その中には、お祭りや行事のために作られたケーキもあるのです。
このコーナーでは世界のお祭りや行事とあわせて、世界中のケーキを
ご紹介していきます。

今回は、イタリアではイースターに欠かせないというケーキ、コロンバ・
ディ・パスクアのご紹介です。

キリストの復活を祝う復活祭（2002年は3月31日）に、イタリアで
欠かせないものと言えば、羊料理、卵型のチョコレート、そして、鳩の形の
ケーキ“コロンバ（イタリア語で雌鳩）”です。

伝統的なコロンバは、アーモンドや果物の砂糖漬けが混ざった生地で、
砂糖がかかっていて、味はパネトーネに似ています。最近は砂糖の代りに、
チョコレートやクリームのかかったものも人気とのことです。