ゼノアケーキとは、スイスのゼノア風（genoise　ジェノワーズ）スポンジケーキのことで、色とりどりのドライフルーツ等が入っているものが多くあります。
いわゆるパウンドケーキにとてもよく似ていますね。

卵やバターをたっぷり使っているので、生地のキメが細かいリッチな味わいで、ケーキの土台として作られることも多いんですよ。