ベルギーでは定番のミゼラブルという名のケーキ、そのまま訳すと「不幸な」とか「惨めな」というケーキにはあまりふさわしくなさそうな名前ですが、 ケーキに使われているバタークリームを作る際、牛乳でなく水をつかっていることでその名がついたといわれています。

実際は、素朴でシンプルながらも、口当たりの軽いバタークリームがクセになる美味しさなんですよ。