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ゴールドソフトのレシピ
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エビマヨ・オープンサンド
アフタヌーン・ティーといえばサンドイッチが定番ですが、こんなオープンサンドならお菓子と軽食のどっちも兼ね備えます。ナイフとフォークで気取って食べましょう。トーストがいつもと違った味に感じられますよ。

コクと風味が豊かでこのレシピにぴったりのゴールドソフトは毎月第2・4金曜日のみ受取りの限定生産。
是非一度お試しを!
 【材料】
ゴールドソフト 1枚
りんご 1/2個
ミントの葉 適量
シナモンスティック 1本
メイプルシロップ
【A】
赤ワイン 200cc
レモン汁 大さじ1
砂糖 大さじ4
1 りんごは皮をむいて芯を取り除き、5mm幅にスライスします。皮は捨てずに取っておきます。
1.

4.
2 Aを鍋に入れて火にかけます。砂糖が煮溶けたら1のりんご、むいたりんごの皮、シナモンスティックを入れて15分程煮ます。
3 鍋を火からおろし、あら熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やします。
ゴールドソフトを薄めにスライスし、耳を落として軽くトーストします。(焦げがつかない程度のほうが上品に仕上がります)
4 冷蔵庫から出したりんごをのせ、メイプルシロップをかけてミントの葉を飾ります。

●ポイント●
りんごをなしに、赤ワインを白ワインに変えてもう一品。紅白色とりどりで楽しめますよ。
完成例