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ゴールドソフトのレシピ
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マンハッタン・サンドイッチ
今回ご紹介するのはたくさんの具を用意して高く高く積み上げて作る、名付けて「マンハッタン・サンドイッチ」。どうやって食べるの?!という疑問はさておき、とにかく見た目の豪華さと、パーティーで絶対ウケるインパクト勝負のサンドイッチです

コクと風味が豊かでこのレシピにぴったりのゴールドソフトは毎月第2・4金曜日のみ受取りの限定生産。
是非一度お試しを!
 【材料】(3個分)
食パン 1斤
バター 適量
レタス 約2枚
エビ(ボイル) 適量
ツナ缶 1/2缶
スモークサーモン 約3切れ
かいわれ菜 適量
きゅうり 1/3本
ハム 2〜3枚
卵 2個
じゃがいも 1個
マヨネーズ 適量
玉ねぎ 1/2個
1 食パン1斤を薄めにスライスします(8枚切り位の薄さに)。
一番上と下になる2枚は片面のみ、その他は両面に薄くバターを塗っておきます。


バターを塗る面に注意





重なりの色を意識して、自由に具をはさんでね。
2 具の下ごしらえをします。
(a) レタスは一口大にちぎり、きゅうりは薄くスライスして氷水につけてパリッとさせます。
(b) 玉ねぎはみじん切りにしておきます。
(c) 卵を軽く溶き、塩・こしょうをしてプレーンオムレツを焼き、粗熱を取っておきます。
(d) じゃがいもはゆでて皮を剥き、玉ねぎのみじん切り(半量)を混ぜ、塩・こしょう・マヨネーズを混ぜます。
(e) ツナと玉ねぎのみじん切り(残り)、半分に切ったかいわれ菜を混ぜ、塩・こしょう・マヨネーズを混ぜます。
3
1. 上面だけバターを塗ったパンをお皿の上に置きます。
2. レタス、ハムを重ねます。
3. 両面にバターを塗ったパンを載せます。以下、具を載せるごとに繰り返します。
4. (c)のプレーンオムレツとスライスしたきゅうりを載せます。
5. (d)のじゃがいもを塗り、エビを半分に切って散りばめます。
6. レタス、スモークサーモンを重ねます。
7. (e)を塗ります。
8. 下面だけバターを縫ったパンを一番上に載せます。
上から軽く押さえて、できあがり。
4 ●ポイント●
具や重ね方は自由自在!ただし、横から見た時の重なりの色を意識するときれいな仕上がりになりますよ。
具のアイディアは、バックナンバートーストバスケットで作ったディップも参考にしてね。

飾り付け例

いかがですか?ひなまつりのパーティーでもお子さん達が喜ぶこと間違いなし!